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Si consiglia l'abbinamento con cacciagione e carni rosse al sangue
Successivamente l’affinamento avviene in barrique di Allier per 12 mesi e 24 in botti grande sempre di rovere di Allier
Annata: 1989
Il sottosuolo è contraddistinto da marne calcaree
Barolo DOCG Bricco San Pietro Vigna d'Vai Riserva - 2013 ANNATA_2003 Si consiglia l'abbinamento con cacciagioneComune: monforte dalba Annata: 2013 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: Nebbiolo 100% Produzione: 500 800 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: in piccole botti di rovere per 24 mesi ed altri 10 in botti grandi Colore: brillante, rosso granato intenso con riflessi lievemente aranciati Odore: netto ampio con note di liquirizia, fieno e menta Sapore: pieno, armonico, caldo con retrogusto persistente e gradevole Abbinamenti: