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svinato il 60% del mosto si prosegue con la fermentazione a temperatura controllata a 14/16 °C Affinamento: In acciaio per tre mesi ed un mese in bottiglia Filosofia Produttiva:
poi ulteriori 12 mesi in vasche di cemento e in ultimo 36 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio Filosofia Produttiva:
La Cantina nasce nel 1994 ad Arianello
Lo Champagne La Vigne d'Antan di Tarlant è stato vendemmiato il 24 settembre 2002
"Rive Di Collalto" Prosecco Valdobbiadene Extra Brut Borgoluce Chicotot svinato il 60% del mostoCaratteristiche Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Valdobbiadene Superiore D. O. C. G. Annata: 2020 Regione: Veneto Tipologia: Prosecco Extra Brut Vitigni: Glera 100% Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini, dal perlage fine e persistente Profumo: Bouquet aromatico ampio e intenso di fiori bianchi, mela verde, agrumi e sul finale anche di nocciola Gusto: Sorso fragrante, intenso, fresco, con una piacevole nota minerale Gradazione: 11,5%