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con pressatura diretta e aggiunta di una minima quantità di solfiti prima dell'affinamento in botte di diversi vini
complessità e mineralità
🍇 Nei loro piccoli vigneti
liquirizia
Guele d’Amour 2024 mugello con pressatura diretta e aggiuntaPinot Nero 100% Vol. 12% Jonathan Purcell, Borgogna, Francia Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna aggiunta di solforosa n additivi. Vivo e vibrante, sottile e complesso, speziato, floreale sulla parte di viola e bosco, libero da legno e solforose, racconta un richiamo naturale alla beva. Nel calice ha bisogno di qualche istante ma poi si rivela nella sua natura pi sfaccettata, iconica
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