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con periodici rimontaggi per una migliore estrazione dei colori e tannini più morbidi
carni rosse alla brace
Vinificazione: diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura controllata di 12° C
🍇 Uvaggio: 100% Cabernet Sauvignon
"San Giuseppe" Morellino di Scansano DOCG - Mantellassi Chardonnay con periodici rimontaggi per unaTipo: Vino Rosso Uvaggio: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Ciliegiolo 5% : Vigneto: Collinare, terreno tufaceo calcareo, superficie di provenienza ha. 30. Produzione uva ql. 80 ha Colore: Rosso rubino Profumo: Vinoso fine ed eccellente Sapore: Morbido ed equilibrato ed una sensazione di freschezza e di gradevolezza nel gusto. Vinificazione e Affinamento: Vinificazione Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox. Affinamento sei mesi in
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