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L'Affinamento: Questa cuvée riposa nelle cantine più profonde di Pol Roger (33 metri sotto il suolo)
DA MILLENNI È UN LUOGO DI INCONTRO
La macerazione sulle bucce ha durata di poche ore
Tartare di ricciola o capasanta scottata
Champagne AOC Millésimé Réserve 2002 Laurent Perrier 1,5L Magnum — Champagne Affinato in Legno ABSOLUT L'Affinamento: Questa cuvée riposa nelleMetodo di Produzione Il Millsim di Laurent Perrier non viene prodotto ogni anno, ma solo quando la vendemmia promette un potenziale di invecchiamento eccezionale: L'Assemblaggio: Composto in parti quasi uguali da Chardonnay (proveniente dalla Cte des Blancs: Chouilly, Cramant, Avize) e Pinot Noir (dalla Montagne de Reims: Bouzy, Louvois, Mailly). Questa unione garantisce il perfetto connubio tra la freschezza dello Chardonnay e la potenza del Pinot