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Affinamento: affinamento in legno e imbottigliamento dopo 3 anni dalla vendemmia
Da provare assolutamente
Da tenere nella propria collezione
Si può osare come aperitivo con formaggi stagionati e piccanti
Melascone Vino Rosso 2023 Colombera & Garella Beaune Affinamento: affinamento in legno eDenominazione: Vino Rosso Uvaggio: Nebbiolo, Vespolina e Croatina Gradazione: 13% Vinificazione: Il Nebbiolo fermenta separatamente in vasche di cemento; la Vespolina e la Croatina svolgono fermentazione in vasche di acciaio per circa 7 giorni e poi i tini vengono assemblati. Nessun controllo della temperatura. Affinamento: Macerazione di 20 giorni e poi levage 80% in vasche di cemento (25 Hl) e 20% in barrique usate per 7 mesi. 2 chiacchiere: le uve
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