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a temperatura controllata di 16-17 °C per 25-30 giorni
INVECCHIAMENTOSui propri lieviti per almeno 48 mesi con l'aggiunta di un 15% di Vin de rèserve Champagne
Vino biologico dal colore rubino profondo con sentori di mora di rovo
Abbinamenti gastronomici: Senza aver paura della banalità
Vermentino Isola dei Nuraghi IGT Vendemmia Tardiva 2021 Capichera 0,75L — Vino Bianco Sardegna Campania a temperatura controllata di 16-17Una delle grandi sfide di Capichera: vinificare per primi il Vermentino in barriques. Dopo la fermentazione e laffinamento, il VT viene messo in commercio non prima di due anni dalla vendemmia. Pu cos esprimere il suo carattere forte, inconfondibile e profondo, tanto da essere spesso considerato il vino pi rappresentativo dellalta qualit dei vini di Capichera. Prima annata prodotta: 1990 Vitigno: Vermentino in purezza Denominazione di origine: IGT