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utilizzando fermentazione a grappolo intero con pigiatura a piedi per estrarre delicatamente le sostanze preservando la finezza aromatica
Come stabilito dal disciplinare IGP
La bottiglia in terracotta non è solo un omaggio estetico alle origini della viticoltura
dalle French 75 alle creazioni più contemporanee
Joseph Drouhin Beaune 1er Cru "Clos de Mouches" Blanc 2023 Formati:75cl utilizzando fermentazione a grappolo interoJoseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 2023 rappresenta uno dei vertici della Maison: un vino che dal 1921 porta con s un secolo di storia e passione. Maurice Drouhin, figlio del fondatore, acquist con tenacia 41 parcelle da 8 proprietari, creando il pi grande appezzamento del Clos des Mouches (14 ettari), piantato in parti uguali a Chardonnay e Pinot Noir. Il nome evoca le api, chiamate mouches miel nel dialetto locale, che un tempo