CHUCK FLAP MEAT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg La Fiorentina rappresenta uno dei

Name: CHUCK FLAP MEAT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg La Fiorentina rappresenta uno dei
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Description

La Fiorentina rappresenta uno dei tagli più pregiati e iconici della tradizione gastronomica

Si tratta di un taglio proveniente dal quarto posteriore del manzo

1 Kg (8 pz circa)

adiacente alla spalla

CHUCK FLAP MEAT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg La Fiorentina rappresenta uno deiLa Chuck Flap Meat, nota anche come Reale o taglio del collo posteriore, una fascia muscolare lunga e irregolare ricavata dalla parte anteriore del bovino, adiacente al reale. un taglio con grande potenziale gastronomico grazie alla sua composizione fibrosa e ricca.

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