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Süsswasserfisch
Cabernet Dorsa aus Würenlos und Diolinoir aus der Goldwand in Ennetbaden ergeben zusammen ein Spitzenprodukt des aargauischen Weinbaus
Der lange Abgang wird von Noten reifer Früchte und feiner Eiche begleitet
Danach darf der gekelterte Wein etwa 20 bis 24 Monate in Eichenfässern reifen
Somiero di Sammarco 2017 Susumaniello Salento IGP Sizilien SüsswasserfischFranco Rizzello, der Patron der Familie, hat diesen ganz speziellen Wein "Somiero" ins Leben gerufen. Somiero, vom lateinischen Sagmarius Sagma abgeleitet und bersetzt den Packsattel bedeutet. Dieser wurden frher auf die Esel geschnrt, um die Lese der Trauben zu vereinfachen. Damit will Franco seine tiefe Verbundenheit zwischen Tradition, Natur und dem Terroir aufzeigen. Dabei verwendet er eine eher seltene Traubensorte Apuliens: Die Susumaniello,