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Servi au plat principal avec un sauté de veau aux carottes accompagné d'une purée de pommes de terre et céleri
Poissons à la chair fine (Sole
Brochet) meunières ou en sauce
A déguster avant de passer à table avec des flûtes ou des salaisons
PAÏEN VIEILLES VIGNES RIESLING Servi au plat principal avecEN BREF CARACTERES DOMINANTS Sec, gras et ample. Agrumes, pices et coing. PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Savagnin Blanc LA PETITE HISTOIRECpage emblmatique du Valais, le Savagnin Blanc, quon appelle Paen en Valais francophone et Heida en Haut Valais offre ici un de ses plus beaux exemples. Le vin est sec, mais avec beaucoup de gras, dune amplitude et dune complexit remarquable. Des armes dagrumes se marient aux fruits du verger
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