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die reine Vollkornversionen jenseits des Standardmehls backen wollen
die gefüllt als Delikatesse gilt
Fenchel mit Kreuzkümmel und Granatapfelsirup oder gefüllte Datteln in Klementinensirup
Klaus Dürrschmid
Caspar Plautz. Rezepte mit Kartoffeln Shalane Flanagan die reine Vollkornversionen jenseits desEin ganz unbegreiflicher Segen, der aus der Erde quillt so beschrieb Goethe die Kartoffel. Drei Mnchner, die mit einem kleinen Stand am Viktualienmarkt begonnen haben, nehmen diesen Satz ernst: ein Kochbuch, das der Kartoffel endlich den Platz gibt, den sie verdient. Benannt nach dem sterreichischen Mnch Caspar Plautz, der 1621 die ersten Kartoffelrezepte der Geschichte verffentlichte. Rezepte in all ihrer Sortenvielfalt von der alten Beilage zum
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