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Dalla seconda settimana di aprile il clima è decisamente cambiato e fino alla metà di maggio la pioggia è stata la protagonista con temperature al di sotto della media
freschi aromi d’agrumi
lampone con note di gesso e di spezie
Vini rossi: 2 ettari in Pinot nero
Sanjolais Rosso Umbria IGT 2023 - Mani di Luna Taglia:unico Dalla seconda settimana di aprileMacerazione carbonica applicata al Sangiovese: grappoli integri in contenitori ermetici per 20 gg in assenza di ossigeno, svinatura per eliminare raspi e bucce, fermentazione alcolica con lieviti indigeni e mantenimento del vino nelle fecce fini per almeno 6 mesi a cui segue l'imbottigliamento senza aggiunta di solforosa. Imbottigliato con tappo a corona. Abbinamento: vino estremamente versatile, ideale con salumi e formaggi di media stagionatura
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