Chianti Classico DOCG Pèppoli 2023 - Antinori Geografico su un terreno ricco di

su un terreno ricco di ciotoli

con un crostone di salsiccia

mandorla tostata

effettuano una breve criomacerazione e poi passano alla spremitura soffice

Chianti Classico DOCG Pèppoli 2023 - Antinori Geografico su un terreno ricco diIl Chianti Classico Pppoli di Antinori nato da uve Sangiovese (90%), Merlot e Syrah (10%) vinificate separatamente in acciaio inox. I vigneti dorigine si trovano nellambito della Tenuta Pppoli che si estende per 100 ettari (di cui 50 vitati), a 5 chilometri dalla prestigiosa Tenuta Tignanello, nel cuore dellareale del Chianti Classico. La fermentazione alcolica si svolta a una temperatura compresa tra i 26C e i 28C con una macerazione sulle bucce di