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Maria Groß
widmet sich hier ganz dem herzhaften Umami-Aroma und der fleischigen Textur von Pilzen – komplett vegan und vegetarisch
Bei Heyne erklärt er in zwölf Kapiteln die Grundregeln seiner Kunst
Bohnen und Kichererbsen und zu veganen Hähnchen-Alternativen
Der Silberlöffel – Pasta: Die Bibel der italienischen Nudelküche Lui Eigenmann Maria GroßDie Silberlffel Reihe, seit ber 70 Jahren die beliebteste Kochbuchreihe Italiens, widmet sich bei Phaidon der Pasta in neuem, modernem Layout: ber 40 Nudelsorten im Portrt und mehr als 300 Rezepte, von Klassikern wie Spaghetti Carbonara und Penne Arrabbiata bis zu hausgemachten Ravioli oder einer Meeresfrchte Lasagne, inklusive eigener Pasta Schule zur Herstellung frischer Nudeln. Fr alle, die Pasta nicht nur essen, sondern auch selbst herstellen
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