Drappier Rosé de Saignée Brut Maccabeu Fermentation et extraction dans un

Fermentation et extraction dans un petit réservoir de 2000 litres avec immersion manuelle du capuchon de peau (pigeage)

Assemblage

le milieu de bouche se construit au fur et à mesure de la dégustation mettant en valeur la qualité des tanins ciselés

de la mûre et de la framboise

Drappier Rosé de Saignée Brut Maccabeu Fermentation et extraction dans unCEPAGE 100% Pinot Noir VINIFICATION Le Brut Ros de la maison Drappier est un champagne trs fruit, o framboise et cassis cohabitent avec une touche dagrume. Idal sur un dessert base de fruits. Elabor uniquement partir de Pinot Noir, et selon la technique de la saigne, cest un champagne la robe saumone. La technique du ros de saigne consiste laisser macrer plusieurs heures, voir plusieurs jours, les raisins afin de donner une teinte particulire au vin,