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manuale e in cassetta nelle prime ore del mattino
fornendo una nota di arancia aromatica e zenzero
Colore: Il vino si presenta con un colore rosso rubino cupo e impenetrabile
ma dotata di una bella cremosità centrale dovuta alla maturazione sui lieviti
Aiace Salice Salentino DOC Riserva 2021 Castello Monaci 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro Dry Gin manuale e in cassetta nelleMetodo di Produzione L'Aiace nasce da una filosofia produttiva che punta tutto sulla longevit e sul carattere del vitigno: Uvaggio Tradizionale: composto prevalentemente da Negroamaro (80%), che dona struttura e aromi scuri, completato da un 20% di Malvasia Nera di Lecce, fondamentale per conferire finezza aromatica e morbidezza tannica. Vinificazione: Le uve vengono raccolte nelle ore pi fresche della notte per preservare i profumi. La fermentazione
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