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la massa trascorre 10 mesi di maturazione nella stessa tipologia di contenitori vinari sulle fecce fini ed è infine imbottigliata con una minima quantità di solforosa aggiunta
Vinificazione e Abbinamenti
È qui che Stephan Kalil Saoud coltiva una particolare varietà di canna da zucchero non ibridata
con temperature sotto lo zero sufficienti affinché le viti iniziassero il loro meritato riposo invernale
Barolo DOCG Bricco Ambrogio Lorens 2020 Walter Lodali 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo Eolia la massa trascorre 10 mesiIl Barolo DOCG Bricco Ambrogio "Lorens" 2020 di Walter Lodali uninterpretazione magistrale e profondamente territoriale di uno dei cru pi settentrionali e distintivi di tutta la zona del Barolo, situato nel comune di Roddi. Questo vino rappresenta lomaggio di Walter al padre Lorenzo ("Lorens"), unendo la forza strutturale del Nebbiolo a una finezza aromatica che solo questa specifica parcella sa regalare. Nasce dal vigneto Bricco Ambrogio, una collina
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