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Il Bouquet di Chiara è il vino che trova la sua migliore collocazione nei contesti conviviali ed informali
Chasselas 100%
proveniente da vigneti con età compresa tra 50 e 80 anni
messo poi in barriques da 225 litri per 22 mesi
Trento DOC Rosé Extra Brut Millesimato 150 CL Carinyena Il Bouquet di Chiara èTipo di vitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione: Si esegue una vendemmia a mano con attenta selezione dei grappoli. Le uve vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in pressa per favorire lestrazione del colore e dei precursori aromatici pi nobili del Pinot Nero. Avviene poi la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi dacciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con laggiunta di
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