Rôti de Veau Italien Poids:1 x 1kg La picanha se prête parfaitement

La picanha se prête parfaitement à une cuisson indirecte au grill

est à découvrir tout au long de l'année

Nous travaillons directement avec les éleveurs locaux pour qui le plus important réside dans le respect de l'animal et de l'environnement

Moins grasse que d’autres races à fort persillage

Rôti de Veau Italien Poids:1 x 1kg La picanha se prête parfaitementCe Rti de Veau Italien est un rti dit roul, nos bouchers prdcoupent et viennent rouler la noix ou le quasi de veau, pralablement coup en deux. Le veau est roul autour d'une farce aux inspirations italiennes, on y retrouve de la tomate sche, du basilic, ainsi que du parmesan pour apporter un got gourmand la prparation. Le rti est ensuite bard avec une barde de porc pour le maintenir. Cette prparation apporte un got et une texture tonnante pour un rti