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per opera delle mani sapienti di donne viene sfilettato a mano ogni singolo filetto
1 x Mâcon villages 2022
macerazione breve (circa 10-15 giorni) per estrarre solo i tannini più morbidi e preservare il carattere fruttato
L’intera gamma è davvero di una qualità rara
RM 2021 mugello per opera delle mani sapientiRoscetto 100% Vol. 14% Silvia Pragliola & Lisa Gentili, Montefiascone, Lazio, Italia. Vitigno recuperato da Silvia e Lisa perch ormai quasi in disuso vista la bassissima resa, Le piante mediamente producono 1 o 2 grappoli ciascuna soltanto. 5 giorni prima della vendemmia con il 10% della massa viene preparato il piede di fermentazione. Alla vendemmia del restante 90%, dopo pressatura soffice, il piede viene unito alla massa, e fermenta con il 30%
US$ 17.99
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