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das „Kawa-no-mizu“
die anfälliger für Rost sind
während sie deinem Küchenarsenal einen Hauch von Raffinesse verleiht
mit einer breiteren Klinge und einem dickeren Klingenrücken
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm (Sori) Griff:Japanisch das „Kawa-no-mizu“Das Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten. Das Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers:
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US$ 189.80
US$ 114.40