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die seine Werte teilen: gelebte Kreislaufwirtschaft
steuert Profi-Wissen zur fachgerechten Zerlegung bei
Michele Pascarella
oder als Grundlage für Desserts
The Four Horsemen: Food and Wine for Good Times Jamie schleier die seine Werte teilen: gelebte2014 erffneten vier Freunde ohne nennenswerte Restauranterfahrung in New York The Four Horsemen und stellten den damals unbekannten Koch Nick Curtola ein heute hat das Restaurant einen Michelin Stern und einen James Beard Award fr das beste Weinprogramm der USA. Die New York Times schrieb, die scheinbar lssigen Teller seien in Wirklichkeit alles andere als lssig. Im Debut Kochbuch erklren Curtola, Mitgrnder James Murphy und Weindirektor Justin Chearno
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