EYE OF ROUND - MANGATELLO O GIRELLO PESO:1,5 Kg La crosta rappresenta l’aspetto più

La crosta rappresenta l’aspetto più peculiare grazie alla candida fioritura di una soffice muffa dovuta all’innesto del Pennicillium candidum in fase di produzione

Direttamente dal Australia sono arrivate le Picanhe Jack's Creek Wagyu F1

Ideale l’abbinamento con vini bianchi fermi ed aromatici

nasce da un'attenta scelta della carne

EYE OF ROUND - MANGATELLO O GIRELLO PESO:1,5 Kg La crosta rappresenta l’aspetto piùIl Beef Knuckle un taglio ricavato dal quarto posteriore del bovino, apprezzato per la sua compattezza e il suo sapore deciso. Questo taglio magro con poco grasso e ricco di tessuto connettivo, il che lo rende perfetto per cotture lente, come brasati o stufati, che esaltano la sua morbidezza e intensit di gusto, ma anche utilizzato per fare carne tritata di alta qualit o fettine per piatti come lo stracotto. PESO PEZZO INTERO: 2,0 Kg ca GRAZIE ALLA