Achicoria (10 u) condimento cada una en su frasco

cada una en su frasco de 250 gr

Hoy abastecemos cocinas como Santerra y Hotel H9 con esa misma lógica de días fijos

o para tener algo que picar en la tarde sin caer en lo dulce

se sirve con almíbar de chancaca y fruta deshidratada

Achicoria (10 u) condimento cada una en su frascoLa achicoria por 10 unidades llega en matas enteras que suman alrededor de 7 kilos. Es una hoja ancha, crocante y de amargor definido, ms cercana a la endibia que a la lechuga, y aguanta bien los alios potentes. Es la cantidad que se justifica en una casa donde la ensalada va todos los das, o en un local chico que arma platos fros. Cuntas ensaladas salen de aqu Cada mata rinde para dos o tres ensaladas familiares, segn su tamao Diez matas cubren cerca