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Soffice pressatura con presse pneumatiche
senza l’ausilio di macchinari o altri strumenti di lavoro
Si abbina con antipasti
per 8-10 giorni per una sicura stabilizzazione tartarica e successivamente imbottigliato
Fausto Andi SottoSera Miglior Rapporto qualità Prezzo Soffice pressatura con presse pneumaticheOttenuta da uve Barbera mature in modo eccezionale, questa Barbera di selezione una vera delizia. Nessun utilizzo di prodotti chimici in vigna e un grande bagaglio di conoscenze in cantina per valorizzare una base di alta qualit, citando Fausto! Il processo di fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza aggiunta di solforosa, senza ulteriori trattamenti di chiarifica o filtrazione. Questo vino un accompagnamento ideale per formaggi stagionati.