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dove il vino sosta poi 4-5 mesi sui propri lieviti
è manuale e viene effettuata alle prime ore dell’alba per portare i grappoli in cantina non caldi
La Degustazione per una persona Comprende:
Perfetto con i pesci di lago
Chardonnay Sicilia Menfi DOC 2022 - Planeta Bonajuto dove il vino sosta poiLo Chardonnay di Planeta ormai oltre 25 anni fa sorprendeva e battezzava un nuovo modo di fare vino in Sicilia nonch, insieme ad alcune famose etichette coeve, un nuovo modo di interpretare questo vitigno. Le uve sono da sempre coltivate nei vigneti di Ulmo e Maroccoli, comune di Sambuca di Sicilia (Menfi). Nel primo vigneto siamo a 250 metri di altitudine, su terreno di tessitura media, con scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente