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une vinification en macération carbonique et un élevage en fûts
Une parcelle de vieilles vignes de grenache gris
6 ha au total – sont implantées à flanc de coteau entre 600 et 850 m d'altitude sur terroir à dominante de schiste
avec un élevage en ancien fût de xérès venu de la distillerie de whisky Karuizawa
Auguste 2017 Mâcon-Cruzille une vinification en macération carboniqueUne vigne de pinots noirs "fins" rares en Bourgogne, la diffrence des clones de pinots "droits" plants en 1964 sur sol d'argile rouge, qui donnent un jus intense et structur de belle complexit : une cuve phare d'un domaine pionnier. lgance aromatique des notes florales et de fruits discrtement pices, tannins droits mais fins, un rouge profond et velout qui gagne en harmonie avec un temps de garde.
US$ 500.00
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