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Dopo essere stato disossato e messo sotto sale per circa 7 giorni al termine dei quali la carne viene massaggiata e aromatizzata con aromi locali
Il box Degustazione salumeria comprende:
Una selezione di salumi di alta qualità
Capocollo di altissima qualità realizzato artigianalmente ricavato dalla parte superiore della lombata all'altezza del collo
Culatello artigianale Dopo essere stato disossato eIl Culatello uneccellenza norcina che unisce la maestria della tradizione calabrese alla parte pi pregiata del maiale. Spesso definito il "Re dei salumi" del sud, questo prodotto si distingue per una lavorazione artigianale lenta e un gusto intenso,offrendo note aromatiche tipiche della terra calabra. Peso da 500 g INGREDIENTI Carne suina, sale, aromi naturali, zucchero, destrosio, saccarosio, anti ossidante E301, conservante E250, E252. NON CONTIENE