Il mitico salame spalmabile di maiale semibrado Scegli il peso desiderato:600 g intero sottovuoto Poi maciniamo l'impasto per almeno

Poi maciniamo l'impasto per almeno tre volte con trafile sempre più piccole in modo da ottenere una pasta fina e spalmabile

Le caratteristiche che lo rendono unico sono la morbidezza e la spalmabilità

pepe ed i fantastici lardellini tagliati a coltello

Accompagnato da pane croccante

Il mitico salame spalmabile di maiale semibrado Scegli il peso desiderato:600 g intero sottovuoto Poi maciniamo l'impasto per almenoIl re di tutti i salumi Marchigiani, roseo e profumato: una caramella. il simbolo per eccellenza dei salumi marchigiani e maceratesi in particolare. Le caratteristiche che lo rendono unico sono la morbidezza e la spalmabilit. Il salame spalmabile lo facciamo con un mix di carne di spalla, pancetta, rifilature di prosciutto ed un po' di lardo del groppone (quello pregiato) del suino in modo che mantenga la sua cremosit! Poi maciniamo l'impasto per