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Affinamento: 9 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio
Profumo: frutti neri maturi (mora
mentre lo Chardonnay gli conferisce freschezza e il Meunier fruttuosità
ma allo stesso tempo una ricca trama tannica ben avvolta da una massa glicerica
Echezeaux Grand Cru AOC 75 CL Ermitage Affinamento: 9 mesi in barriqueVitigno: Pinot Nero. Colore: rosso rubino intenso, brillante. Profumo: grande complessit: frutti neri (mora, mirtillo, ribes nero), note floreali (peonia, violetta), spezie. Sapore: setoso, tannini fini di alta qualit, ampiezza e freschezza ben bilanciate Abbinamenti culinari: selvaggina rossa o bianca, carni rosse nobili, piatti elaborati, formaggi in affinamento.