Pasta e basta! Socorro del Paso ausgebildet bei Eckart Witzigmann) und

ausgebildet bei Eckart Witzigmann) und Katharina Seiser – bekannt vom Gourmand-World-Cookbook-Award-prämierten Wildpflanzen-Buch – haben ihn hier gehoben: nach Saison sortiert

Falafel und Taboulé kennt man – aber das Buch geht tiefer: arabische

aber mit einer Reinheit der Zutaten

gelingt genau das: Die italienischen Autorinnen setzen auf bebilderte Zutatenlisten statt Text

Pasta e basta! Socorro del Paso ausgebildet bei Eckart Witzigmann) undMaria Saledare, Pseudonym von Eva M. Salzgeber, die in Florenz Malerei und Kunstgeschichte studierte und heute so viel Zeit wie mglich in ihrem Haus in der Toskana verbringt, erklrt die Geschichte und Vielfalt der Pasta: von frischer und getrockneter Nudel ber die wichtigsten Sorten von Agnolotti bis Zitoni bis zu 100 Traumpaaren aus Nudelform und passender Sauce. Mit Kapiteln zu Nudelsalaten, Suppen und hausgemachter Pasta. Fr alle, die italienisch