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Structure en bouche tendue et minérale
Une étonnante finale d’une grande persistance
L’attaque est puissante
Alexandre Gabriel a souhaité remettre au goût du jour le « Pineapple delicacy » si cher aux anglais de l’époque Victorienne
Parcelles - Réthoré Davy Style:2021 Structure en bouche tendue etCEPAGE 100% Sauvignon Blanc VINIFICATION Le Vignoble est engag travers le label Terra Vitis dans une culture raisonne de la vigne, n'utilise pas dherbicides et fertilise de manire organique avec des engrais verts. Vendanges mcaniques. Fermentation en cuve inox thermorgule, Pressurage, Btonnage rgulier, Dbourbage. Elevage en cuve inox thermorgule, Assemblage, Bouchon traditionnel en lige, Btonnage rgulier. DEGUSTATION Un bon Sauvignon pour les amateurs
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