PORK BELLY Taglio:3 kg È il muscolo principale utilizzato

È il muscolo principale utilizzato per la respirazione dell’animale

letteralmente “appeso”

con una marezzatura naturale che conferisce ricchezza aromatica in cottura

Una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio gustoso e tenero

PORK BELLY Taglio:3 kg È il muscolo principale utilizzatoLa pancettona con cotenna un taglio di carne che corrisponde a una pancetta di maiale intera e spessa, comprensiva della cotenna, proviene dalla pancia del maiale, cio la parte inferiore del tronco del suino, che si estende dal petto fino al fianco. un taglio ricco di strati alternati di carne e grasso, con la cotenna che forma lo strato esterno.