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Negli ultimi anni si è concentrato sulla selezione delle ciliegie
maggiore è il guadagno per i membri
Questo approccio ha permesso loro di mantenere una temperatura costante tra 16°C e 18°C durante i giorni e ha aiutato il processo di fermentazione a essere lento e lungo
Coffee: 20g
anasora samii 3 guji Roast:Per espresso e moka Negli ultimi anni si èAnasora un mulino di lavaggio di propriet di Israel Degfa, legato ad una piantagione di circa 150 ettari lungo il fiume Turo, nella zona di Guji. Fino al 2018 la fattoria, situata ad oltre 2300m sul livello del mare, produceva internamente solo caff con preparazione naturale. Nel 2018 stata avviata la costruzione di una stazione di lavaggio, sfruttando il fiume come fonte d'acqua per facilitare la lavorazione del caff lavato, utilizzata sia dalla