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Ihr Ansatz: pflanzliche Proteinquellen anzapfen statt auf tierisches Eiweiß zu setzen
In diesem Buch zeigt er
grünes Shakshuka
Maya Leinenbach
Halb so wild - mit und ohne Wild Carla Oates Ihr Ansatz: pflanzliche Proteinquellen anzapfenViktoria Fuchs, Kchenchefin im traditionsreichen Restaurant Spielweg im Schwarzwald und ausgebildet bei Zwei Sterne Kchin Douce Steiner sowie bei Ali Gngrm in Hamburg, verbindet regionale Schwarzwlder Kche mit fernstlichen Einflssen: Pulpo zu Wildschwein, Vitello vom Reh aus der Jagd ihres Vaters, dazu Kse aus der hauseigenen Kserei. Nach dem Erfolg von Fuchsteufelswild zeigt sie nun Rezepte fr den kleinen und groen Hunger. Fr alle, die Heimatkche
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