Côtes Catalanes blanc "Laïs" 2022 - Olivier Pithon (BD & vin nature) grinolino 25% grenache blanc

25% grenache blanc

verder niks

De Malagouzia-druif geeft vaak hele aromatische wijnen

geen volledige malolactische omzetting

Côtes Catalanes blanc "Laïs" 2022 - Olivier Pithon (BD & vin nature) grinolino 25% grenache blancOlivier Pithons Cuve "Las" is vernoemd naar zijn koe Las, die oorspronkelijk van het koele Britse eiland Jersey (voor de kust van Normandi) komt, en nu graast op het warme Catalaanse land. Haar mest wordt gebruikt voor het bemesten van de grond en zij zelf voor het omploegen van de aarde. De "Las" is zwoel, rijk en boterig, maar heeft ook minerale tonen en een aangename frisheid. Een hele mooie witte die alleen maar mooier word met de tijd,