Vajra Luigi Baudana Langhe Bianco Dragon 16 Dit om de wijn niet

Dit om de wijn niet te veel tannines van de schillen mee te geven

terwijl in St Andelain (30 procent van de blend) en Tracy (20 procent van de blend) vuursteen en klei domineren

Genieten met Salentein Single Vineyard Malbec La Pampa

De rode druiven daarentegen voelen zich als ‘’een vis in het water’’ bij wat koudere temperaturen

Vajra Luigi Baudana Langhe Bianco Dragon 16 Dit om de wijn nietDe Langhe Bianco Dragon komt uit de Luigi Baudana wijngaard. Na de overname ervan door de familie Vaira, is Giuseppe hier verantwoordelijk. Naast Chardonnay en Sauvignon Blanc wordt tegenwoordig voor deze wijn een klein deel Nascetta en Riesling van Aldo Vaira gebruikt. G. D. Vajra werd in 1972 door Aldo Vajra opgericht. De initialen verwijzen naar de grootvader van wie hij de wijngaarden erfde. Samen met zijn vrouw bouwde hij het bedrijf op, met het