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tercero de la serie aprende a pensar
El paradigma de Ackoff una administración sistémica ofrece la oportunidad de conocer a este genio irreverente
con fuentes para el estudio de su vida
se va a San Sebastián a vivir con sus tíos
CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PEREZ VALERA VICTOR MANUE tercero de la serie aprendeTanto en hotelera cono en la restaurantera el control de costos es fundamental para su buen funcionamiento administrativo y operativo. El trinomio calidad costos servicios es la clave para el xito financiero de hoteles, restaurantes, bares y otros establecimientos pertenecientes a esta rea del turismo.
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