Domaine des Granges de Mirabel Viognier Druivensoort2_corvina Wild: kleinwild als bijvoorbeeld haas

Wild: kleinwild als bijvoorbeeld haas (hazenrug)

is het een voortreffelijk aperitief

Het vleugje versgemalen peper geeft hem een eigenwijs

viscarpaccio met groene kruiden

Domaine des Granges de Mirabel Viognier Druivensoort2_corvina Wild: kleinwild als bijvoorbeeld haasMaison M. Chapoutier werd opgericht in Tain aan de Rhne in 1808. De huidige Michel Chapoutier heef t het bedrijf een enorme reputatie gegeven. Hij wordt gezien als visionair en is pionier bijvoorbeeld door zijn consequente biodynamische aanpak van de wijngaarden. Momenteel wordt Michel Chapoutier gezien als n van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers en in de vakpers wordt hij een levende legende genoemd. De wijngaarden van Domaine des Granges