Springfield Methode Ancienne Chardonnay 0L Bij Haute Cabrière leeft de

Bij Haute Cabrière leeft de overtuiging dat er goede wijn ontstaat in de wijngaard door de combinatie van zon

Na de vinificatie mag de wijn gedurende 10 maanden verder rijpen op Franse eikenhouten vaten waardoor de wijn zijn unieke karakter krijgt

de Zenato Amarone della Valpolicella staat sterk op zichzelf en kan moeiteloos solo worden genoten

De smaak is subliem en superieur

Springfield Methode Ancienne Chardonnay 0L Bij Haute Cabrière leeft deDe Springfield Mthode Ancienne (oude methode), zoals de naam al doet vermoeden, is gemaakt in de stijl van het oude Bourgondi. In de zogenaamde nieuwe wijnwereld is fermentatie zeldzaam, dat wil zeggen alleen door middel van gisten, die sowieso in de lucht in de kelder aanwezig zijn, en zonder boetes en filtratie. Met deze "back to the roots" methode slaagt Springfield erin een wijn te creren met een typisch klassiek Bourgondisch karakter. De