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Ideale per il Pisco Sour tradizionale ma anche eccellente degustato liscio per apprezzarne la complessità aromatica
La vendemmia viene effettuata a piena maturità per massimizzare gli zuccheri naturali
Le botti Calvados hanno conferito note distintive di mela
"sec" in francese significa proprio questo
Pitzner Sauvignon "Schlossgarten" 2023 Comtes de Champagne Ideale per il Pisco SourIl Sauvignon Blanc trova nell'Alto Adige condizioni ideali per esprimersi con eleganza e mineralit distintive. "Schlossgarten" (letteralmente "giardino del castello") fa riferimento alla posizione dei vigneti Pitzner vicino a Castel Cornedo, l'antico castello che domina la propriet. I fratelli Puff coltivano questo Sauvignon su terreni variegati a circa 300 metri di altitudine, beneficiando dell'escursione termica tra giorno e notte tipica delle zone