Champ Divin - Côtes du Jura "Soleil Jaune" Vin Jaune 2018 alcoholisch want met z'n allen peuzelen

want met z'n allen peuzelen of kokkerellen in kleine pannetjes is megagezellig

verse boter en de terugkeer van zeste en oranjebloesem

De wijn rijpt vervolgens nog 9 maanden verder op een mix van Amerikaanse en Franse eik

In de brede en complexe aanzet krijg je fluwelige tannines

Champ Divin - Côtes du Jura "Soleil Jaune" Vin Jaune 2018 alcoholisch want met z'n allen peuzelenVin Jaune is een unieke, droge witte wijn op basis van savagnin uit de Jura. De wijn rijpt minimaal 6 jaar en 3 maanden in houten vaten zonder bijvullen, waardoor een speciaal gistlaagje (flor) op de wijn komt. Dit proces, vergelijkbaar met dat van sherry, geeft de wijn zijn kenmerkende intense, nootachtige smaak. De afdronk is erg droog, krachtig en extreem lang, met toetsen van gedroogd fruit en paddenstoelen. Vin Jaune wordt traditioneel gebotteld