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Selbst die einfachsten Handgriffe werden mit einem handgefertigten Messer
*Die Scheide ist speziell für die Messer konzipiert
einer geraden Spitze und einem dickeren Klingenrücken
Mit über 100 Jahren Erfahrung in Schleifsteinen und Schärftechniken hat Morihei seine neueste Reihe professioneller Schleifsteine
Santoku 440C Nashiji Damast Blauer Urushi Griff 165mm yanagiba Selbst die einfachsten Handgriffe werdenSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.