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Caratteristiche Organolettiche
Journal of food science
La baronessa Formentini
4 g / 100g
GIROLOMONI - Olio Extra Vergine di Oliva Bio Italiano Estratto a Freddo Volume:Bottiglia di Vetro da 750 ml Caratteristiche OrganoletticheOLIO EXTRA VERGINE di OLIVA ESTRATTO a FREDDO: Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Le olive utilizzate per la produzione dellolio Girolomoni sono per la gran parte della variet Carolea (in prevalenza perch permette di avere un gusto pi dolce e bilanciato), Grossa di Cassano, Tondino, Dolce di Rossano. Defogliamento e lavaggio avvengono con macchine di ultima generazione
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