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An der Spitze des Geschmacks: Filetspitzen
Brisket - wenn Zeit zur Zutat wird
Die Kerntemperatur liegt bei 58°
Die gleichmäßige Marmorierung sorgt für ein sehr zartes Fleisch
Teres Major Wagyu-Angus-Kreuzung Gewicht:560 g An der Spitze des Geschmacks:Versendet wird nur an den WerktagenMontag und MittwochDie Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Teres Major: Der Offizier unter den Steaks Dieser Cut aus dem hinteren Teil der Schulter wird auch Metzgerstck, flaches Filet oder Petite Tender genannt. Der intensive Geschmack kombiniert mit der starken Marmorierung und den feinen Fasern machen dieses Fleisch zum Hit. Extrem zart und doch eine Geschmacksexplosion. Zubereitung: Teres Major ist
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