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Pour l’accompagner : des rondelles d’oignons avec miel
Pour l’anecdote : bien que le cépage soit fortement associé à l’Afrique du Sud
Ce sera un exercice intéressant que de trouver un assemblage récent sur la fraîcheur et la vivacité et de comparer comment Bordeaux arrive encore produire des blancs racés malgré un pedigree entaché…
La finale sera fraîche et longue appelant huîtres et coquillages
SAQ Cerasuolo Di Vittoria docg 2024, Gulfi, Sicile #11 Pour l’accompagner : des rondellesSuivez ce lien pour SAQ Sicilien srieusement contrll Lappellation Cerasuolo di Vittoria est lunique docg de la Sicile! Depuis peu cette anne, lassemblage de Frappato et de Nero dAvola, ce dernier tant toujours majoritaire, est devenu le porte tendard dune rsurgence qualitative et dune gnration de vignerons visionnaires (COS, Gulfi, Planeta et autres). Situs autour de la ville de Vittoria sur trois terroirs distinctifs de mer, de plaine et dlvation, on