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Moldeado a mano
• Ideal en postres
acidez apenas perceptible y un retrogusto persistente a crema de leche
Humedad: 68% para comer fresco o en hornos de alta temperatura
Queso Telita Moldeado a manoFinas lminas que se funden en sbanas. Blanco puro y brillante, sin corteza. Al corte, la pasta se separa naturalmente en finas capas superpuestas las telitas y se conserva en su propio suero para mantener la jugosidad. Aroma noble a leche recin cuajada con matices dulces de frutos secos crudos. Textura semiblanda, elstica y jugosa que a temperatura ambiente se vuelve fundente y sedosa; sabor predominantemente dulce, de baja acidez y salinidad. Tipo: