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come in altri antichi siti di vigneti in tutta la Francia
e 1 pezzo particolarmente pregiato di Bourgogne Aligoté con viti di oltre 100 anni
Vinificazione: Vitigni vecchi 10/20 anni
Denominazione: AOP Languedoc
Langhe Nebbiolo 2023 Borgogno e Carbone Giuseppe Mascarello come in altri antichi sitiDenominazione: Langhe Nebbiolo DOC Uvaggio: 100% Nebbiolo Gradazione: 14,5% Vinificazione: fermentazione spontanea. Affinamento: in botte grande per 12 mesi e poi 6 mesi in bottiglia. 2 chiacchiere: E' il nuovo vino, alla prima annata, del duo Ito e Stefano di More e Macine a La Morra. L'attenzione la medesima che si presta al vecchio Langhe Nebbiolo, oggi denominato Olmo e al Barolo Perno Vigna di Santo Stefano. L'etichetta in stile Quentin Maza,