YAXELL ZEN Broodmes 23 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 0990-10 het mes heeft een lemmet

het mes heeft een lemmet wat doorloopt in het handvat

Afschroefbare pinksteun: voor extra comfort

Het gehamerde profiel van het lemmet geeft een rustieke uitstraling

Traditionele Japanse kiritsuke messen worden aan één kant geslepen en zijn moeilijk te hanteren

YAXELL ZEN Broodmes 23 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 0990-10 het mes heeft een lemmetDe Zen serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damast heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime)